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水稻和旱稻

水稻和旱稻是原始的栽培稻應對栽培土壤中的水分條件而產生的兩個不同的土壤生態型。兩者在植株地上部分的形態特征上沒有顯著區別,其差異主要在于抗旱性不同,一般而言,旱稻的根系比水稻要發達。水稻抗旱性差,旱稻抗旱性強。從進化上講,水稻是基本型,旱稻則是由水稻為了適應干旱環境所產生的變異型,也有學者認為旱稻可由野生稻直接分化演變而成。

我們通常種植的主要是水稻,占整個栽培稻種植面積的90%以上,種植過程往往需要田間保持水層。一直以來,人們對水稻的重視遠遠大于旱稻,大量的科學研究,特別是品種選育主要是圍繞水稻而進行。通過幾十年的努力,水稻的產量大幅度提高,特別是近年來育成的一些超級稻,在精細的栽培條件下,表現很大的產量潛力,但需水量也大,一遇干旱則往往減產嚴重,甚至顆粒無收。

旱稻又叫陸稻,在我國海南稱 “山欄稻”。主要種植于西南和華南山區的旱地,有的甚至在山坡上。在我國西南山區,至今尚有刀耕火種旱稻的習慣。當地農民在3月下旬上山放火燒山整地,在干旱的條件下播種。旱稻種子遇雨吸水萌發生長,直至成熟。農民在10月下旬上山收稻,整個生育期不需水分管理。旱稻抗旱性極強,但由于基本沒有進行品種改良,而且種植條件極差,產量很低。

應該指出的是,我國在2000年啟動了旱稻品種區域試驗,審定了一些品種,目前在生產上有一定的面積,這些品種大多是由水稻與旱稻雜交選育而成的,并不是典型的旱稻。

 

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