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區別秈、粳稻的程氏鑒定法

  由于栽培稻的秈、粳分化是一個動態的過程,在育種中又存在秈、粳雜交后代,因此,對于一些中間類型,有時很難進行秈粳劃分。我國科學家程侃聲先生提出了一種有效的鑒定方法,即程式鑒定法又稱六性狀分類法:選擇六個性狀進行綜合評分,每個性狀分為0、1、2、3、4分,具體如表:

六個鑒定性狀與標準
 

性狀

等級

0

1

2

3

4

稃毛

短、齊、硬、直

硬、略長

中至較長,不太齊、較短

長軟、欠齊至不齊

長、亂、軟至交叉

酚反應

灰黑或褐黑

邊及棱染色

不變

1-2穗節長(cm)

<2

2.1-2.5

2.6-3

3.1-3.5

>3.5

抽穗時殼色

綠白

白綠

黃綠

淺綠

葉毛

多而密

中等

長寬比

>3.5

3.5-3.1

3.0-2.6

2.5-2.0

<2.0

 

    品種總積分≤8為秈,9-13為偏秈,14-17為偏粳,≥18為粳。

  六個性狀中,以稃毛最為可靠,且簡便,不受時間、地點的限制,但稃毛的類型十分復雜,觀察稃毛應該綜合長度、分布和姿態三者來看,才能更確切地體現秈、粳的差異。

  1-2穗節長度:指稻穗著生枝梗的一、二節間的長度,有的秈稻常在第一節處呈現不規則的環痕,應該特別注意,不要將它忽視而誤認第二穗節為第一穗節。第一、二穗節長度對于地方品種的秈、粳區分差異較為明顯,但對改良品種則相對變短,但仍有差異。

  酚反應:一般用谷粒即可進行,最好谷粒和米粒同時進行。用2%的酚溶液浸24小時,干燥后觀察。

  粒長:注意有些特殊的品種屬粳稻,例如中國的三粒寸,美國的長粒型光殼稻,僅從粒型上看是屬秈型,但實際上是粳型。因此,粒長這一性狀,對于秈、粳分類,只是一般的規律,單靠粒型分類是不可靠的,但如果和稃毛相結合,則準確性可大以幅度提高達80%。

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